Die Sirupherstellung

Die Sirupherstellung ist eine uralte Tradition. In fast jedem Hof ​​dieser Region gab es Bauern, die die Fülle an Äpfeln und Birnen von ihren Hochstammbäumen zu Sirup verarbeiten ließen.

Es gibt noch einige Handwerker, die auf traditionelle Weise Apfel- und Birnensirup herstellen. Roy Eussen ist jemand, der diese Tradition mit Herz und Seele fortsetzt. Eine Familientradition, in der das Know-how von Generation zu Generation weitergegeben wird.

Der Sirup wird immer noch auf traditionelle Weise hergestellt. Zum Beispiel werden die Früchte in einem antiken Kupferkessel gekocht, der auf einem Holzfeuer erhitzt wird. Die Presse, in der nur die Äpfel und Birnen zu Saft verarbeitet werden, stammt aus dem Jahr 1915.

Der Brennvorgang findet nur während der Saison von September bis Anfang November statt.

Wenn der Sirup kühl und trocken gelagert wird, kann diese Delikatesse bis zu 50 Jahre nach der Herstellung gegessen werden, ohne ihren Geschmack zu verlieren.

Besichtigung

Lernen und bewundern Sie den besonderen Prozess der Sirupdestillation auf traditionelle Weise. Anhand eines Films mit Erläuterungen aus unserer hauseigenen Sirupbrennerei, der Verkostung und einem Besuch in der Brennerei bekommen Sie ein gutes Bild von diesem besonderen Handwerk. Jeder bekommt nach der Besichtigung ein Glas Sirup.

Wenn Sie mehr über die Möglichkeiten erfahren oder ein unverbindliches Angebot erhalten möchten, kontaktieren Sie uns bitte.